Pommier Calville rouge d'hiver
Floraison
Nécessite un pollinisateur, Intermédiaire
Nécéssite un pollinisateur :
Pommier Idared
Pommier Reine des reinettes
Cueillette
Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec
Consommation / Conservation
Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec
Adaptation
Arbre très fertile et vigoureux, pouvant être sensible au chancre en situation humide. Bonne résistance au froid
Description
Gros fruit côtelé à peau rouge pâle et carmin au soleil. Chair blanche rosée, fondante, sucrée, légèrement acidulée juteuse et très savoureuse. Cuite avec la peau elle donne une compote rose.
Histoire
Peut-être d'origine bretonne, elle est cultivée par l'horticulteur Pierre Le Lectier en 1628. Pline l'Ancien, cite l'utilisation du Calville en médecine
Usages
Porte-greffes disponibles
Nom : EM26
Vigueur : Faible, jusqu’à 3m
Type de sol : Sol sain et fertile
Hauteur du tronc: 0,5 à 0,8m
Distance : 3m
Nom : MM106
Vigueur : Moyenne, jusqu’à 5m
Type de sol : Tout type de sol, sauf trop calcaire
Hauteur du tronc: 0,8 à 1,2m
Distance : 4,5 à 6m
Nom : Bittenfelder
Vigueur : Forte, jusqu’à 8m
Type de sol : Tout type de sol, sauf trop calcaire
Hauteur du tronc: 1,5 – 2m
Distance : 8 à 10m
| Nom | Vigueur | Type de sol / environnement | Hauteur du tronc | Distance de plantation |
|---|---|---|---|---|
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EM26 |
Faible, jusqu’à 3m | Sol sain et fertile | 0,5 à 0,8m | 3m |
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MM106 |
Moyenne, jusqu’à 5m | Tout type de sol, sauf trop calcaire | 0,8 à 1,2m | 4,5 à 6m |
|
Bittenfelder |
Forte, jusqu’à 8m | Tout type de sol, sauf trop calcaire | 1,5 – 2m | 8 à 10m |
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