Prunier Quetsche

€

Floraison

Autofertile, Tardive (i)

Cueillette

Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec

Consommation / Conservation

Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec

Adaptation

Belle fertilité et mise à fruit rapide. Arbre rustique et résistant au monilia, moins à la rouille. Il s'adapte bien en altitude.

Description

Gros fruit bleu noir recouvert d'une pruine bleu ardoisée. La chair est jaune, veinée de rouge, juteuse, légèrement acidulée avec un goût musqué très caractéristique. Mûrit fin août. Reine des confitures et convient bien au séchage pour confectionner des pruneaux

Histoire

Origine incertaine, elle serait cultivée depuis environ un siècle dans le Nord-Est de la France notamment en Alsace-Lorraine

Usages